Productos líquidos fabricados en forma de emulsión, logrando combinar aceites esenciales, extractos naturales y otros ingredientes que ayudan a resaltar el sabor y aroma en los productos de panaderías, reposterías y la industria de alimentos en general.
Características y ventajas: Gran resistencia a las altas temperaturas de horneo (Termoestabilidad) mayor conservación del sabor y aroma después del horneado. Mayor rendimiento por su concentración. 2 Años de vida útil.
Dosificaciones:
Masas: 0,5% a 1% sobre el peso de la harina.
Líquidos: 0,3% sobre el peso del producto.
Cremas: 0,5% sobre la base.
Vida útil: 2 años